Postup přípravy
Do misky dejte droždí a přilijte teplé mléko. Přidejte sůl, cukr, přisypte mouku, umíchejte těsto, přikryjte utěrkou a nechte 20 minut kynout.
Přípravte si náplň
Papriky, cibuli, mrkev a brokolici nakrájejte na drobné kostičky a orestujte na olivovém oleji. Přilijte vinný a balzamikový ocet, sójovou omáčku a med. Dochuťte solí a pepřem.
Vykynuté těsto rozdělte na ne moc velké koule a každou rozválejte. Do jejich středu vložte nápň a utvořte kuličky. Dřevěný košík vystlaný gázou, položte na hrnec s vařící vodou a vložte do něj plněné knedlíky, které vařte přikryté asi 10 minut.
