Postup přípravy
Nejdříve si připravte dresink. V misce smíchejte majonézu s Tahini pastou. Přidejte šťávu z poloviny citronu.
Lilek nakrájejte na plátky a ogrilujte na grilovací pánvi.
Na mírném ohni na másle osmažíme vejce, které občas poléváme máslem a hotové je přendáme na talíř. Grilovaný lilek dejte do misky, přidejte sůl, pepř a olivový olej. Vše pokropte šťávou z limety a přidejte několik lístků koriandru.
Na pánvi opečte krajíce chleba namazané máslem.
Opečené krajíce potřete dresinkem a posypte špenátovými listy, obložte plátky lilku a ozdobte vejcem.
