Postup přípravy
Postup přípravy: Hovězí panenku nakrájejte na tenké plátky a opalte pomocí flambovací pistole. Z okurky odstraňte jádra a nakrájejte na proužky. Mango nakrájejte na drobné kostičky.
Příprava dresinku: Rozemelte oříšky, jednu lžíci oříšků nechte na posypání salátu, zbytek nasypte do misky a přidejte rybí omáčku, sójovou omáčku a šťávu z limety. Přidejte česnek, chilli olej a koriandr. V dresinku namáčejte plátky hovězí panenky.
Špenátové a hořčičné listy uspořádejte na velký talíř, přidejte okurku, mango a namočené plátky hovězí panenky. Vše posypte oříšky a nasekanou chilli papričkou.
