Postup přípravy
Čokoládu nalámeme na kousky a spolu s máslem ji rozpustíme ve vodní lázni. Bílky ušleháme se špetkou soli.
Do rozpuštěné a vychladlé čokolády nasypeme cukr a přidáme žloutky. Vše důkladně promixujeme. Nakonec přidáme mleté mandle a řádně promícháme.
Po mírném vychladnutí přidáme ušlehaný sníh a jemně zamícháme. Bílek je nejlepší přidávat postupně. Troubu předehřejeme na 180°C. Čokoládovou hmotu nalijeme do formy vyložené papírem na pečení a pečeme asi 25 minut.
Podáváme dobře vychlazené, například s porcí šlehačky.
