Postup přípravy
Svíčkovou nakrájejte na plátky a poté na nudličky. Posypte namletým pepřem, zakapejte olejem a odstavte.
Brambory a cuketu nastrouhejte nahrubo. Zalijte vroucím mlékem. Dochuťte pepřem a solí a přidejte nasekanou pažitku. Slijte přebytečnou tekutinu a vmíchejte vejce a mouku. Těstem plňte muffinové formičky vyložené plátky uzené a marinované slaniny. Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů asi na 30 minut.
Mezitím na oleji osmahněte na čtvrtiny nakrájenou šalotku. Přidejte okurky nakrájené na tenké proužky, přelijte smetanou a krátce povařte, aby omáčka zhoustla. Podle chuti přidáme hořčici.
Nakrájejte nahrubo zelí a uvařte je v horkém vývaru Na přepuštěném másle orestujte do zlatova žampiony.
Nudličky masa opečte po dávkách na rozpáleném oleji. Dejte na talíř, zalijte omáčkou a podávejte s bramborovými muffiny, zelím a žampiony.
