Postup přípravy
Cizrnu sceďte, propláchněte a rozmixujte nahrubo s cibulí. Přidejte petrželku, koření, sůl a dobře promíchejte. Zabalte do potravinové folie a dejte nejméně na půl hodiny vychladtit.
Ve velké pánvi rozehřejte olej. Lžící nabírejte připravenou hmotu, tvarujte pevné kuličky, které uprostřed trochu zmáčknete. Falafel smažte 2-3 minuty z obou stran, pak vyjměte a položte na papírovou utěrku.
Servírujte teplé s čerstvým zeleninovým salátem.
