Postup přípravy
Sledě namočte přes noc, poté je důkladně sceďte na sítku. Nakrájejte na kostky ananas a cibuli na malé kostičky. Sledě nakrájejte na proužky nebo kostky.
Do hmoždíře dejte koriandr, chilli, nastrouhaný muškátový oříšek, kmín a kardamom. Důkladně třete, dokud nevznikne aromatický prášek.
Smíchejte smetanu s majonézou, přidejte strouhaný zázvor, citronovou šťávu, sůl, pepř a směs koření utřenou v hmoždíři.
Takto vzniklou omáčku smíchejte se sleděm, cibulí a ananasem a odložte minimálně na 1 hodinu do lednice.
Podávejte s pečivem.
