Postup přípravy
Bramborové pyré
Uvařené, teplé brambory prolisute. Přidejte studené máslo, sůl, pepř a promíchejte. Dejte na mírný oheň a pomalu přidávejte mléko. Neustále míchejte dokud nezískáte hladké a husté pyré.
Burgery z jelita
Zbavte jelita střívek, obsah smíchejte s moukou a jedním vejcem, abyste mohli vytvarovat burgery. Burgery obalte v rozšlehaném vejci a strouhance. Smažte je na rozpáleném oleji několik minut ze všech stran, dokud nebudou zlaté a křupavé.
Hotové burgery osušte papírovou utěrkou a podávejte s bramborovým pyré.
