Postup přípravy
Ušlehejte vaječné žloutky s cukrem. Přidejte mascarpone, dobře promíchejte a dejte alespoň na 2-3 hodiny chladit do ledničky.
Hrušky osmahněte z obou stran na másle, přidejte med a nechte zkaramelizovat. Každou sušenku Cantuccini namočte v kávě.
Do skleniček vrstvěte na sebe střídavě sušenky a mascarpone. Navrch položte hrušky a posypte nastrouhanou limetkovou kůrou.
