Postup přípravy
Cizrnu sceďte, dejte do misky a dochuťte solí, kajenským pepřem, skořicí, kmínem, kurkumou a pepřem; zakápněte olivovým olejem a důkladně promíchejte. Přendejte na plech a vložte do trouby předehřáté na 190°C asi na 20 minut, dokud nebude křupavá.
Květák rozdělte na růžičky a vložte do mixéru, rozmixujte nahrubo. Nyní rozmixujte omyté bylinky, citronovou šťávu a 2 lžíce olivového oleje.
Ke květáku přidejte najemno nakrájenou cibuli, na čtvrtky nakrájená rajčata, semínka z granátového jablka, omáčku z bylinek, důkladně promíchejte a ochuťte solí a pepřem. Přidejte upečenou cizrnu, promíchejte a podávejte.
