Postup přípravy
V míse smíchejte prosátou mouku, muškátový oříšek, sůl, přidejte rozšlehaná vejce a část mléka nebo vody. Těsto zpracovávejte asi 15 minut v kuchyňském robotu, dokud se nezačnou tvořit bubliny a nebudou praskat.
Přiveďte osolenou vodu k varu. Jakmile se začne vařit, protřete těsto přes lis na špecle (halušky).
Cibuli nakrájejte na kostičky a na másle orestujte do zlatova, lehce ochuťte solí a pepřem, a promíchejte se špeclemi. Nastrouhejte sýry a smíchejte je se smetanou.
Do zapékací misky vymazané máslem a vysypané strouhankou dejte špecle a část omáčky, trochu promíchejte a přidejte zbytek omáčky, posypte paprikou a vložte do trouby. Pečte při teplotě 180°C asi 20 minut.
