Postup přípravy
Brambory důkladně opláchneme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Houby zalejeme vroucí vodou, zlehka opláchneme a vodu scedíme. Zalijeme studenou vodou a necháme 20 minut odmočit. Poté vaříme doměkka.
Nálev z kyselých okurek nebo zelí povaříme a zahustíme smetanou, přidáme nakrájenou kyselou okurku. Osolíme a opepříme. Brambory oloupeme, pokrájíme na kousky a naklademe do misky, kam přidáme uvařené a nakrájené houby. Pokrm zalijeme zahuštěným nálevem a posypeme koprem.
Zbytek brambor necháme neoloupaný na následující den.
