Postup přípravy
Namočte mandle přes noc. Slijte vodu a mixujte v mixéru do hladka se stroužkem česneku, citronovou šťávou a čerstvou vodou dokud nezískáte konzistenci velmi husté smetany.
Dále postupujte stejně jako při přípravě tradiční tzatziki omáčky: oloupanou okurku nastrouhejte na struhadle nahrubo, přidejte bylinky a olivový olej, dochuťte a nechte vychladit v ledničce.
