Postup přípravy
Růžičky květáku vložte do misky, přidejte kuře nakrájené na velké kostky a vše okořeňte cukrem, chilli, kurkumou a kmínem. Zakápněte sójovou omáčkou, důkladně promíchejte a nechejte alespoň hodinu v lednici.
Vložte arašídy do kuchyňského robotu, přidejte nakrájenou cibuli, česnek, chilli, strouhaný zázvor a koření. Poté rozmixujte na pastu. Na pánvi rozehřejte olej a za stálého míchání na něm osmažte vzniklou pastu.
Poté přilejte kokosové mléko, snižte plamen a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Trvá to asi 10 minut. Mezitím rozehřejte ve woku nebo velké pánvi olej. Jakmile je rozpálený, vložte kuře, chvíli ho osmahněte a přidejte květák. Maso s květákem při smažení často prohazujte.
Na talíř připravte porci rýže, na to položte smažené kuře s květákem a porci omáčky. Ozdobte cherry rajčaty a lístky koriandru.
