Postup přípravy
Cibuli nakrájejte na kostičky, pastinák oloupejte a nakrájejte na silné plátky. Na dně hrnce rozpalte olej, zprudka osmahněte cibuli a nechte ji 2-3 minuty na mírném ohni. Potom přidejte pastinák, javorový sirup a whisky (v tomto pořadí). Přidejte oheň, aby se alkohol co nejrychleji odpařil a zanechal jen svou chuť. Po 10-12 minutách už můžete přidat vývar. Duste pod pokličkou dalších 5 - 8 minut.
Nakonec dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem a rozmixujte do hladkého krému. Podávejte s lněným olejem a kadeřávkovými lupínky.
