Postup přípravy
Rozemelte mandle najemno a xylitol a přidejte kypřicí prášek. Vejce ušlehejte a smíchejte se suchými ingrediencemi. Za stálého míchání přidávejte po troškách vodu, až získáte konzistenci husté smetany. Těsto přelijte do skleněné nebo keramické nádoby vytřené kokosovým tukem, obložte nakrájenými jablky a posypte skořicí.
Pečte alespoň 30 minut při teplotě 150–170 °C. Těsto by mělo přibližně dvojnásobně narůst.
