Postup přípravy
Pečenou červenou řepu oloupejte a rozmixujte nebo nastrouhejte najemno. Rozpuštěné máslo smíchejte s kakaem a karobem, datlovým sirupem a červenou řepou. Přidejte nahrubo namleté ořechy a mandle, kypřící prášek a žloutky. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu a opatrně vmíchejte do těsta. Plech vyložte pečícím papírem, pomažte trochou másla a těsto do něj vylijte.
Pečte 40 až 60 minut při teplotě 180 °C. Nechejte vychladnout a nakrájejte. Moučník můžete zpestřit kokosovo-čokoládovou polevou. Rozpusťte kokosovou hmotu ve vodní lázni. Spojte s kakaem, karobem a xylitolem.
Vychlazenou polevu pak nalijte na upečený moučník. Ozdobte třešněmi a plátky mandlí.
