Míchaná vejce s klobásou

Sledujte kuchařské show každý den na CANAL+ Domo. Recepty najdete na www.canalplusdomo.com

Ingredience
6 farmářských vajec
100 g źywiecké klobásy
1 lžíce másla
1 houska
Sůl 
Pepř 
3 koktejlová rajčata
½ cibule
Jablečný ocet

Příprava
Rajčata si nakrájíme na čtvrtky a smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí. Přidáme čerstvě mletý pepř, sůl, ocet a necháme 10 minut odležet. Housku nakrájíme na 2cm plátky a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dokud nezhnědne. 

Na pánvi si rozpustíme máslo, přidáme klobásu nakrájenou na kostky a čerstvě mletý pepř, zamícháme. Jakmile máslo přestane pěnit, stáhneme teplotu na minimum a přidáme vejce.

Jakmile bílky začnou bělat, promícháme je. Na žloutky zatím nesaháme. Opakujeme, dokud nejsou všechny bílky hotové. Potom pánev sundáme z plotny a na minutu zakryjeme poklicí.

Mezitím si připravíme talíře, dáme na ně rajčata a opečenou housku. Odkryjeme pánev, rychle zamícháme žloutky a servírujeme.

Další recepty najdete zde

Kuchařské show na CANAL+ Domo