Dejte si ... Požarské řízky s okurkovým salátem

Sledujte kuchařské show každý den na CANAL+ Domo. Recepty najdete na www.canalplusdomo.com

Ingredience
300 g kuřecích prsou
2 kuřecí stehna
4 lžíce strouhanky
2 žloutky
½ svazku petrželové natě
1 malá cibule
Sůl 
Pepř
Strouhanka na obalování
Řepkový olej na smažení
    
Jurkův okurkový salát
10 okurek nakládaček
½ cibule
100 g hnědého cukru
1/3 lžičky soli
40 ml rýžového octa
200 g řeckého jogurtu
50 g majonézy
1 svazek kopru

Kuřecí prsa a stehna si rozemeleme, přidáme nasekanou petrželovou nať, cibuli a dochutíme solí a pepřem. Přidáme žloutky a strouhanku, vše důkladně promícháme. 

Z hotové směsi si připravíme řízky o hmotnosti asi 100 gramů. Obalíme je ve strouhance a osmažíme dozlatova. Podáváme s bramborem, koprem a okurkovým salátem.

Okurky si nakrájíme na čtvrtky, odstraníme semínka a smícháme je s nakrájenou cibulí. Zasypeme cukrem, solí, promícháme a dáme na 40 minut stranou. Scedíme, smícháme s octem a odložíme na 2 hodiny do lednice. Podáváme se lžící jogurtu smíchaného s nasekaným koprem a lžící majonézy. 

Další recepty najdete zde

Kuchařské show na CANAL+ Domo