Dejte si… Pikantní kuřecí křídla s pažitkou

Sledujte kuchařské show každý den na CANAL+ Domo. Recepty najdete na www.canalplusdomo.com

Ingredience
1 kg kuřecích křídel
15 g soli
malý svazek pažitky
4l oleje na smažení
    
Papriková mouka
250 g pšeničné mouky
100 g sladké papriky
    
Omáčka
150 ml sójové omáčky
100 ml vody
120 ml medu
1 chilli paprička
2 stroužky česneku

Sójovou omáčku smícháme v hrnci s medem a vodou. Přivedeme k varu a za stálého míchání redukujeme, dokud omáčka dostatečně nezhoustne. Pak přidáme chilli, česnek a odstavíme.

Kuřecí křídla rozpůlíme, nasolíme a necháme je několik hodin odležet. Poté je obalíme v mouce smíchané s paprikou.

Ve fritéze nebo v hrnci rozpálíme olej na 160 °C. Křídla smažíme asi 7 minut, aby šlo maso od kosti. Hotová křídla namočíme v připravené omáčce. Podáváme s čerstvě nasekanou pažitkou.

Další recepty najdete zde

Kuchařské show na CANAL+ Domo